"En un par de años se podría recuperar el
promedio histórico de exportaciones", indicó Miguel Gorelik al analizar
"dónde está parada la ganadería argentina".
Ante
una plaza local abastecida y precios de la hacienda que acompañan la
inflación, el sector de la ganadería cuenta con oportunidades en el
mercado internacional. "Con medidas favorables para el comercio
exterior, en un par de años se podría recuperar el promedio histórico de
exportaciones", indicó Miguel Gorelik, director del sitio Valor Carne
al analizar "dónde está parada la ganadería argentina".
En
cuanto al abastecimiento del mercado interno, "tema de alto impacto
mediático ante cualquier desvío, podemos afirmar que, a grandes trazos,
la situación es normal". Así, "en tal sentido, en septiembre y octubre
la oferta de animales en el Mercado de Liniers, un canal menor, pero muy
representativo para seguir tendencias, resultó apenas un 5% inferior al
promedio del último año", dijo. "Los precios reales se mantuvieron
estables en ese lapso", agregó.
Gorelik
afirmó que "de más está decir que semejante firmeza significó que el
valor de la hacienda pudo acompañar la muy alta inflación actual, del
28% en doce meses, lo que no es poca cosa". Y añadió que "no sucedió lo
mismo con el novillo pesado y trazado que, ante una oferta escasa, en el
mismo período mostró un aumento del 7% en pesos, en términos nominales,
lo que implica más del doble de la inflación".